8寸披萨(做胚制酱烘烤)

0 人做过这道菜
家里有爱吃pizza的小朋友,每逢过生日,最大的愿望是能吃上pizza,当然不是一个就能满足的,必须吃饱才行。所谓生日者为大,满足你,让你一次性吃个够。此配方我做过很多次,我都是自己发面自己做酱然后烘烤,大家可以根据自己口味自定义。如果有疑问给我留言,我会及时给予回复。

用料  

pizza酱原料:
洋葱 1个
蒜瓣 5-10瓣
番茄 3个(中等)
适量
适量克
胡椒粉 多点
无盐黄油 适量
胚子原料:
面粉 400克
酵母 5克
5克
3克
黄油 10克
230克左右
装饰材料:
玉米青豆 500克
火腿 自定义
鸡胸肉 自定义
适量
胡椒粉 适量
马苏里拉芝士 至少1袋

8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法  

  1. 将面胚所需的原料倒进盆中,揉至面光、盆光,手光,盖上保鲜膜发酵。

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤1
  2. 将番茄切小块,建议越小越好

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤2
  3. 将蒜瓣和洋葱切小备用,越小越好。

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤3
  4. 准备好青豆玉米,如果是冰冻的要事先化冻,清洗干净备用。不喜欢吃豆子的可以换作其他。

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤4
  5. 锅热将黄油放入融化

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤5
  6. 带入蒜瓣洋葱翻炒

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤6
  7. 下入番茄块,继续翻炒,并加盐糖胡椒粉调味。

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤7
  8. 煮至番茄融化,汤汁收干,盛出备用

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤8
  9. 炒豆子,锅中食用油烧热,倒入豆子翻炒

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤9
  10. 快炒熟的时候倒入火腿。如果喜欢吃鸡胸肉的朋友,鸡胸肉要事先腌制,与豆子分开炒。至于味道大家根据口味调整,佐料可自定义

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤10
  11. 炒好后是这样的

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤11
  12. 面发至2倍大很蓬松的状态就可以了

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤12
  13. 分成6个剂子,喜欢吃薄一点的饼的朋友可以多分几个。

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤13
  14. 将每个剂子稍微揉几下,用擀面杖擀薄,用牙签或者叉子插上小孔

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤14
  15. 将面胚放入pizza烤盘(烤盘中可以事先刷点油)。面饼上铺上一层番茄酱,加上豆子火腿等等,然后撒上马苏里拉芝士碎,这东西太贵了,我一般用一袋,其实加多一点拉丝效果更好(未烤之前)

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤15
  16. 烤好是这样的,200度上下火12-15分钟。具体时间因烤箱而异。怎么样?不错吧。里面的装饰部分可以自定义。

    8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法 步骤16
 

8寸披萨(做胚制酱烘烤)相关分类

该菜谱发布于 2020-11-06 13:23:20
38 收藏


8寸披萨(做胚制酱烘烤)的答疑

关于8寸披萨(做胚制酱烘烤)的做法还有疑问? 登录提一个问题