牛柳炒蘑菇

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用料  

牛里脊 300克
蘑菇 300克
嫩肉粉 2汤勺
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
3片
小米辣 1-2个
豆豉 1汤勺
青蒜 1-2根
杭椒 1-2个

牛柳炒蘑菇的做法  

  1. 牛肉切条备用

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤1
  2. 姜切末,豆豉,小米辣切末,杭椒切小短,青蒜切段备用

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤2
  3. 切好的牛肉放入器皿里,陆续加入姜末、生抽2汤勺,老抽半勺,橄榄油1汤匙,嫩肉粉2汤勺搅拌均匀,静置30分钟备用

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤3
  4. 准备蘑菇,去除根部。我的蘑菇比较长中间切开了

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤4
  5. 冲洗干净用清水浸泡5分钟,捞出备用。

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤5
  6. 不要放油,开火直接放入蘑菇中大火煸炒

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤6
  7. 蘑菇里的水份全部煸炒出来了,把水倒掉

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤7
  8. 蘑菇水份全部出来了也基本熟了,盛处备用

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤8
  9. 炒牛肉多放一点油避免粘锅,大火煸炒牛肉变色

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤9
  10. 陆续放入姜末,豆豉,小米辣、盐、再半汤勺老抽翻炒均匀

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤10
  11. 放入备好的蘑菇翻炒2-3分钟

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤11
  12. 放入杭椒和青蒜煸炒均匀

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤12
  13. 杭椒和青蒜变色即可出锅啦
    营养好吃咸香可口

    牛柳炒蘑菇的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-11-06 13:29:53
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牛柳炒蘑菇的答疑

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