胡萝卜丝如何做更抢手?

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虽然炒胡萝卜丝是简单的一道菜,但是要做到饭桌上的抢手菜,也不是人人都会的。掌握几点,你也一样可以做的好吃

1.切好的胡萝卜丝一定要用水浸泡
2.炒的过程中不用加水,用料酒即可
3.少许肥肉炼油
4.炒至8分熟最佳,吃起来脆而不生,还能吃出胡萝卜的甜味。
5. 香葱点缀,增色又增味。

用料  

胡萝卜 2根
肥肉 少许
适量
适量
料酒 必不可少
生抽 适量

胡萝卜丝如何做更抢手?的做法  

  1. 去皮的胡萝卜两根

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤1
  2. 切成丝,并浸泡在水里,下锅前才沥起来。

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤2
  3. 准备点肥肉切成小小的,以上肉量是炒2盘菜的量,我只取了肥肉的一半

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤3
  4. 锅中放适量的油,下入肥肉炼油,让肉成为油渣的感觉

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤4
  5. 下入胡萝卜丝翻炒

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤5
  6. 倒入料酒,生抽和少许盐调味并翻炒,切记:不放一滴水。

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤6
  7. 炒至8分熟出锅,不宜太熟,太熟反而口感不好吃。撒上葱花既是点缀又增香。
    这样炒出的胡萝卜既好吃,看起来也不会给人很干没食欲的感觉。

    胡萝卜丝如何做更抢手?的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-11-06 15:10:02
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