[女武神的餐桌]煎饺
![[女武神的餐桌]煎饺的做法](https://i2.chuimg.com/12af538e7d7e41369e12ac542cd4fd16_703w_697h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
白月桃
来源：漫画《女武神的餐桌》
制作者：符华
制作者：符华
用料
[女武神的餐桌]煎饺的做法
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准备饺子皮，可以买也可以自己做
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/aa737bb2c6d54ef2bf629a9fa7ef4358_800w_873h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把猪肉馅加入调料（盐、生抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉）放入一个大盆里搅拌，然后加入玉米粒和胡萝卜丁，再加3g盐调味
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/94cb5f4312ae4bcf8430f1742f92da74_685w_629h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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摊开饺子皮，放上馅料，将两边稍稍对折，然后捏出褶子，包成月牙形的饺子
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/644b18e625f64a4e9ac9ff0aff082da9_588w_468h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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锅底刷油，开中火，放入饺子
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/e554c1fa166a4943a985a9ced3f6efa4_748w_598h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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饺子略煎一下到底部开始变成黄色时，倒入淀粉和水按1:10比例混合的生粉水，至没过锅边的1/3，盖上盖子
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/8b539d8d273a484bb5547365be8e1e3d_762w_653h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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等煎到水干
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/55b3dd38fb494a478325ffb119ac2097_712w_476h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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在饺子上洒芝麻和葱花，用锅铲铲一下四周，晃动一下锅，确认整锅饺子都可以在锅内滑动后，翻锅把饺子扣在盘子里
![[女武神的餐桌]煎饺的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/8142d87db4ce414cb454073fe2cbf69b_799w_836h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.吃的时候可以蘸点醋或其他调料
2.翻锅动作难度较大，做不到的还是老老实实的用铲子铲出来吧
2.翻锅动作难度较大，做不到的还是老老实实的用铲子铲出来吧
