Sandwich loaf
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人做过这道菜
Jayeechinaski
Bryan的食谱，但是我改成全麦的了
下面的量可以做2个450g吐司盒
下面的量可以做2个450g吐司盒
用料
Sandwich loaf的做法
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poolish starter应该叫波兰种吧：我全部换成全麦粉了，室温发酵12小时。我早上6点多上班前混合后，放在外面，晚上回来刚好。我感觉冷藏发酵24小时也可以
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混合主面团，开揉！不需要手套膜，大概7/8左右吧。室温发酵1小时然后冷藏发酵24小时
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面团回温，然后卷成条状放在吐司盒里发酵2小时。200度烤，焦黄了拿出来
