纯手工阿胶糕

阿胶尽量选用otc标志的

打粉

打粉后加入黄酒，烊化（炮制）48小时

抽空准备下辅料，核桃仁最好是现剥，180度烤20分钟后再祛外面的皮，祛除苦涩味

准备好辅料（图片是玫瑰口味的），手脚凉加入桂圆，可响应减去其他辅料

48小时后开始熬制，记得熬制前准备一个深盘，盘子里铺上油纸，一会成品要放进来

先加入黄冰糖，然后小火熬到挂旗（一定要小火，这么贵的阿胶熬糊了可就没救了）

先加入红枣搅拌匀，后面依次加入核桃搅拌匀，枸杞搅拌匀，黑芝麻，加入黑芝麻时先加一半搅拌匀，再加入另一半

一定要搅拌均匀，让每一粒芝麻都粘上阿胶

倒入模具，压平压实，放一晚定型，一般是第二天切

这是第二天已经定型，切块，宽度约3－4厘米

切片

封口

简易包装

精致包装
有不明白的可以＋v:15695432187
不想动手的亲亲也可以代熬哦⊙∀⊙！