南瓜洗净蒸熟晾凉备用,此时可以开始准备烩饭部分。
虾油和一半的白葡萄酒煎熟海鲜备用,素食可直径进入下一步。
洋蔥之類的蔬菜和燴飯生米炒一下爆香。加入剩余的白葡萄酒。
加入蔬菜或者其它浓汤和南瓜肉煮开,放入青豆之类喜欢的蔬菜。中低火不时地搅拌,米变软了加入芝士。
同时把晾涼的南瓜横着切开、去籽、挖肉。
变成一个容器。
把烩饭装进去,可以加点现磨黑胡椒。
喜欢什么蔬菜都可以搭配,油煎或者烤都可以。
摆盘。Bon appétit !
上传你做的把美味和颜值用南瓜装起来!——意大利(素食/海鲜)南瓜烩饭——pâtisson risotto