麻婆豆腐
8.1
综合评分
41
人做过这道菜
阿修罗老巫婆
冬季少不了麻辣过瘾的川味，出着汗，停不了口，好不快活。麻婆豆腐是川菜中经济实惠又超美味的一道菜，豆腐、豆瓣酱、花椒、牛肉糜简单食材成就一道川味经典，就着一碗白米饭，一勺一勺太过瘾了哦，一边哈着舌头释放麻辣，一边来口冰可口可乐，畅爽好喝，让美食更带劲，痛快！
用料
麻婆豆腐的做法
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准备食材，搭配辣菜，冰可口可乐必备啊！
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豆腐切方块，每次切豆腐都很治愈啊，纵横几刀，切出两厘米见方小豆腐块。大蒜去皮切碎
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锅中倒油，炒香蒜末
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加入两大汤勺豆瓣酱、花椒粒、花椒粉
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小火翻炒均匀，炒出红油，麻辣香气四溢
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放入豆腐，生抽、糖，建议木铲翻动
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放入牛肉糜继续翻炒
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可适当补点水，或勾薄芡，待牛肉粒熟透即可出锅
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切点小葱花撒上，葱香被热气烘出，混合麻辣香气，让人垂涎欲滴。
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搭配一碗白米饭，冰镇可口可乐，冬季也可以痛快畅饮！
小贴士
牛肉糜可用猪肉糜代替
最好用木铲翻动豆腐不容易碎。
最好用木铲翻动豆腐不容易碎。
