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肉沫茄子煲

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韩二爷的媳妇的厨房  韩二爷的媳妇
肉沫土豆同样超级好吃！做法同理啊！

用料  

茄子 3个
猪肉馅、牛肉馅均可
洋葱
豌豆
番茄酱
淀粉
生抽
料酒
黑胡椒碎
糖
盐

肉沫茄子煲的做法  

  1. 洋葱一半切丝，一半切碎

    肉沫茄子煲的做法 步骤1

  2. 豌豆提前焯水

    肉沫茄子煲的做法 步骤2

  3. 茄子去皮切大片，裹一层干淀粉

    肉沫茄子煲的做法 步骤3

  4. 下油锅炸熟

    肉沫茄子煲的做法 步骤4

  5. 二遍复炸，皮炸脆备用

    肉沫茄子煲的做法 步骤5

  6. 炸茄子剩点底油炒肉沫，小火煸炒至成熟

    肉沫茄子煲的做法 步骤6

  7. 加入洋葱碎、番茄酱、酱油、料酒，小火翻炒半熟

    肉沫茄子煲的做法 步骤7

  8. 加入青豆、黑椒碎、糖、盐，翻炒几下，加少许水

    肉沫茄子煲的做法 步骤8

  9. 水开后，下去适量水淀粉，备用

    肉沫茄子煲的做法 步骤9

  10. 砂锅烧油煸炒1分钟就可以。

    肉沫茄子煲的做法 步骤10

  11. 铺上炸好的茄子和肉沫，盖锅盖小火焖1-2分钟，洋葱正好成熟！

    肉沫茄子煲的做法 步骤11

  12. 一开锅盖滋啦滋啦的，嘿嘿，搞定！

    肉沫茄子煲的做法 步骤12

上传你做的肉沫茄子煲

 

肉沫茄子煲相关分类

家常菜 鱼香 下饭菜
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该菜谱发布于 2020-11-07 12:40:31
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肉沫茄子煲的答疑

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