台式姜母鸭
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人做过这道菜
荌娘
台式姜母鸭刷火锅必备！麻油，米酒必不可少！虽然名字叫台式姜母鸭，但做法是自创的……
用料
台式姜母鸭的做法
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鸭肉切中等大小热水下锅焯一下可以放点姜片米酒去腥！因为要烫火锅，鸭胸肉被我片下来打鸭肉丸，骨头架子用来煲汤
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锅内倒麻油下姜片。爆到姜片焦黄香味完全出来。
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下鸭肉翻炒到水分蒸发 放鸡精、生抽 蚝油调味继续翻炒一会
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倒入一整瓶红标米酒。TB就能买到这款米酒
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中火不盖锅盖烧10分钟。把酒稍微蒸发一下
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加入枸杞、党参，黄芪，当归。适量清水（有大骨汤也可以）
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转入高压锅，香料如图 ！大火上汽小火20分钟 关火。 晚上火锅刷起来！
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姜母鸭火锅玉米和白萝卜必是一绝
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捞点豆泡豆皮、腐竹都好吃
