海蛎子萝卜丝猪肉饺子
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人做过这道菜
沛锦妈妈
今天11月7日立冬，在我们大连立冬这天吃饺子，大连北纬39℃的海蛎子特别鲜美，用应季的海蛎子还有冬天独有的大萝卜包饺子，真的鲜美无比！
用料
海蛎子萝卜丝猪肉饺子的做法
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绿萝卜搽丝
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水开后，把萝卜丝放入，目的是为了去萝卜丝的辣味
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海蛎子洗净控干水分，必须控干水分，这样包饺不下汤
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汆水后的萝卜丝用凉水拔凉
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拔凉后，拿干水分，剁剁
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香菜洗净
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大葱一根切切，香菜切切
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猪肉馅放入适量盐，少许生抽，少许料酒，少许白糖，生鸡蛋一个，玉米油适量拌均
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然后把控干水分的海蛎子，剁好的萝卜丝，香菜，大葱，先用玉米油拌均后，再和猪肉馅一起混合
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拌均
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开包
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包好的饺子，放到盖帘上
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水开后，放入包好的饺子，记得煮三开
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煮好盛出装盘
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咬一口，真的是鲜美无比！
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面粉500克，加水250克，少许盐，拌均和成面团，这一步我没拍照。请脑补，抱歉哈！
小贴士
海蛎子必须控干水分哈，千万别放味精，味素，鸡精哈，放一个生鸡蛋就好，就是吃海蛎子的原汁鲜味
