香菜龙利鱼馅饺子
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晚餐吃什么鸭
用料
香菜龙利鱼馅饺子的做法
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和一团面，面粉里加一小勺盐，加水和面，软硬度比耳垂硬一些就好，和好面放一边醒面。
洗菜：洗干净香菜和泡发好的木耳，均切碎
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龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水分，剁馅儿。
龙利鱼还是很好剁馅儿的，有筋的那面冲上，剁馅的时候容易斩断筋，不用挑筋，龙利鱼剁成馅儿后吃不出筋的。
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调馅
剁好的龙利鱼蓉里打两个生鸡蛋，加姜蓉，香葱末，白胡椒粉，盐，木耳碎，香菜碎，朝一个方向打馅儿，打好后加适量香油，再搅拌几下让香油浸到馅儿里。
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包饺子
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煮饺子，打一遍水就行了
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煮好的饺子🥟
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剩了点馅儿，加了点面粉炸丸子了
说实话，这个香菜鱼肉馅炸丸子也好吃😋
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来一口炸丸子
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再来一口饺子🥟
小贴士
不爱吃香菜的话，可以把香菜换成香葱，香葱多一点会更好吃，主要是龙利鱼没有什么味道，需要有香味的蔬菜提味
如果做炸香菜鱼肉丸子的话，就不要加木耳了，木耳遇热油会爆，有点危险，只需要加适量面粉和匀，再撺成丸子下油锅炸即可，外酥里嫩。
如果做炸香菜鱼肉丸子的话，就不要加木耳了，木耳遇热油会爆，有点危险，只需要加适量面粉和匀，再撺成丸子下油锅炸即可，外酥里嫩。
