栗子🌰鸡🐔（快速剥栗子版）
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人做过这道菜
衣袋呆呆
早就想做栗子🌰鸡🐔了，之前妈妈做过一次，外面机器剥的栗子煮出来太软烂，糊汤了，而且发甜，家人有点不适应~
今天调整一下做法，我是先用烤箱烤栗子，再煮，板栗🌰颗颗分明，又很粉糯~
今天调整一下做法，我是先用烤箱烤栗子，再煮，板栗🌰颗颗分明，又很粉糯~
用料
| 板栗 | 600g |
| 水 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 鸡腿🍗 | 1只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | |
| 大蒜 | 四五瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 青椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香菜 | |
| 豆瓣酱 | 1/2勺 |
| 白糖 | 1/2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
栗子🌰鸡🐔（快速剥栗子版）的做法
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我买的大板栗🌰
不想去壳再泡热水剥皮 又烫 很多也不好剥~会炸毛……
采用烤的方式 刚好很喜欢吃烤栗子🌰
板栗切口子 200℃ 40min
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轻松得到超大超完整的板栗🌰~
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举个栗子🌰
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切鸡块
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放料酒，老抽，生姜，一点点盐腌2小时
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热油下白糖，炒糖色，加鸡块上色，加豆瓣酱，花椒，炒一会儿，加八角 香叶 干辣椒 啤酒🍺咕嘟
煮20min 加剥好的栗子🌰 水不够可以加水~ 快熟了加青椒
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来一瓶新疆的大乌苏~去腥效果超棒👍🏻
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好香好香~
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鸡肉软嫩，栗子香甜，下饭~
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爱辽~~~
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来更新 2022.3.9 栗子鸡面🍜
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好好吃😋
