蒜蓉开背虾
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人做过这道菜
介由由由
家里小朋友爱吃虾，某天正好买到新鲜的活虾，于是就有了这盘蒜蓉开背虾
用料
蒜蓉开背虾的做法
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大蒜剁碎
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红椒也剁碎，能吃辣的可以用小米椒，不能吃辣的不加可以，加红椒为了颜色更好看
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油热，倒入蒜蓉，加入蚝油，生抽，一点点糖，翻炒均匀，备用
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用剪刀把虾从背部中间剪开，去掉虾线
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炒好的蒜蓉酱放入虾背中
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水开，上锅蒸15-20分钟
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美味蒜蓉开背虾做好啦，开吃！
小贴士
红辣椒可要可不要，能吃辣的可以放几个小米椒，不能吃辣的不放也可以
蒜蓉可以多超一些，虾里面也多放些更好吃，吃不完可以用来夹馍
加入蚝油生抽之后对我来说咸度足够，不用再加盐，如果觉得咸度不够，根据自己口味可以再加点盐
也有人用刀把虾切开，我觉得剪刀更容易，看自己喜好
爱吃粉丝的也可以泡点粉丝放盘里
蒜蓉可以多超一些，虾里面也多放些更好吃，吃不完可以用来夹馍
加入蚝油生抽之后对我来说咸度足够，不用再加盐，如果觉得咸度不够，根据自己口味可以再加点盐
也有人用刀把虾切开，我觉得剪刀更容易，看自己喜好
爱吃粉丝的也可以泡点粉丝放盘里
