又香又糯的粉蒸肉

1、自制原味米粉（信我的，自制的比买的包装米粉要好吃太多）：糯米在锅内炒香炒到发黄，加一点胡椒粉，再用研磨器打成粗粒即可。如果想吃五香的，就是加少量的八角桂皮一起炒了再打，按自己喜欢的口感加多加少，盐可放可不放，腌肉调味可以盐味重一点点；
2、蒸这个米粉肉有时间建议用普通的蒸锅，中途要翻动几次喷水，才会蒸透，要不肉烂了米粉还是干的；普通蒸锅蒸的时间得翻倍，一定要蒸透了将油都蒸出来才好吃！。