潮汕牛腩真的好味 简单易做好味道不需要盐经常做给90后同事午餐拌饭
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人做过这道菜
LiSA-Gu今晚食乜餸
没时间细写过程忘记拍下觉得好吃简单写点。
用料
| 牛腩 1000 | 克 |
| 西红柿 4 | 个 |
| 姜片 3 | 片 |
| 葱 2 | 根 |
| 料酒 半 碗 | |
| 冰糖 四粒 | 克 |
| 李锦记黄豆酱 | 1汤勺 |
| 沙茶酱 1 汤勺 | |
| 葱头 4粒 | |
| 王守义料包1个 | |
| 海天柱侯酱1勺 |
潮汕牛腩真的好味 简单易做好味道不需要盐经常做给90后同事午餐拌饭的做法
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牛腩1斤，牛腩切块，焯水加花雕酒、姜三片，凉水下锅，水开取沬，用温水洗干净，另外一个锅切好四个西红柿🍅少油蒜片水没过不用炒，煮12分钟开锅用筷子夹出皮，再煮15分钟，西红柿完全烂了备用，等牛腩煮到30汁少了加入煲里面一起焖。
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取出调味潮汕沙茶酱1勺、海天柱侯酱1勺、花雕酒2勺、搅拌均匀，锅烧热加少放油，放入小洋葱1个、蒜头3粒、炒香加入李锦记黄豆酱1勺爆香，搅拌牛腩放入锅里翻炒，冰糖加点李锦记财神蚝油1勺加入开水烧开没过牛腩，烧开捞出泡沫，再加入料包，葱3条打结，大火烧开取沫干净小火30分钟加入西红柿，30分分钟，觉得不够烂再煮到烂才好吃，中间时间捞出全部油，不放盐好嫩烂的牛腩无盐好味道出锅😀
小贴士
暂时没想到说什么赶时间做其它菜。
