红烧肉圆

Name: 红烧肉圆
Ingredients: 个鸡蛋; 梅花肉; 勺淀粉; 勺老抽; 勺生抽; 克盐; 克白糖; 猪油

1 人做过这道菜

Jane_jy_Cai

包馄饨肉馅儿多了，做几个肉圆很是下饭，宝宝们最爱

用料

鸡蛋	个
梅花肉
淀粉	勺
老抽	勺
生抽	勺
盐	克
白糖	克
猪油

红烧肉圆的做法

用梅花肉和肥肉，1:0.5，个人建议绞两遍，并不会影响颗粒感，搅拌上劲后反而能更突出弹性。黄酒生抽盐糖加入，搅拌后醒30分钟。
两个手轻轻握成丸子裹上面粉
油锅炸金黄外皮酥脆，水分炸出
捞出加水莫过，糖老抽盐生抽，喜欢的话可以香叶八角桂皮放进去十分钟再取出，加猪油继续煮
收汁水时候再加点糖和一丢丢冰糖
干干净净出锅，口感非常嫩滑

小贴士

猪油必须要放，否则突不出肉的香味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红烧肉圆

红烧肉圆相关分类

红烧红烧肉圆肉圆肉圆烧青菜荠菜肉圆彰化肉圆

随便看看

该菜谱发布于 2020-11-07 19:12:35

150 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧肉圆的也喜欢

破壁机养生食谱

Timmy么血 18 做过

西蓝花炒鸡胸肉

饭饭开饭啦 439 做过

粉丝炒包菜

基本告别外卖的girl 104 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

作者Jane_jy_Cai的其他菜谱

鱼头汤

Jane_jy_Cai 175 做过

香煎阿根廷红虾

Jane_jy_Cai 14 做过

自制蚝油

Jane_jy_Cai 2 做过

虾仁豆腐汤

Jane_jy_Cai 5 做过

椒盐九肚鱼

Jane_jy_Cai 0 做过

肉饼子炖蛋

Jane_jy_Cai 2 做过

油爆河虾

Jane_jy_Cai 2 做过

水煮鱼(龙利鱼)

Jane_jy_Cai 2 做过

红烧肉圆的答疑

关于红烧肉圆的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负