简单容易的肉丸子汤

新鲜猪肉洗干净切块

控干水打成肉泥

加入一个新鲜鸡蛋，一勺鸡精

加入两勺玉米淀粉，蚝油1勺，生抽一勺，料酒一勺，盐适量，胡椒粉少许

加入葱花，放在肉泥调匀，如果太干，可以加两勺温水

调匀后把肉泥提起摔碗里，反复摔多次，摔得越久丸子越劲道，我一般是摔15分钟，摔完后，整个肉团都变得劲道有弹性

肉泥放在手中虎口处挤出丸子形状

锅中水热，调成小火放入生肉丸子

等丸子下完后，调成大火，等丸子全部浮起来，可以加入自己喜欢的葱花，青菜🥬，一锅美味的肉丸子就做好了。