番茄牛肉汤面
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人做过这道菜
木子十月
用料
| 主材 | |
| 牛肉 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 调料 | |
| 蕃茄酱 | 2大勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 香料 | |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 1小撮 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 山楂 | 4块 |
| 冰糖 | 10粒 |
番茄牛肉汤面的做法
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牛肉切块泡水半天，泡出血水。
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牛肉加姜片料酒焯水捞出放入高压锅，加入去皮切块的新鲜番茄，加入番茄酱（我用的纯番茄酱，无添加），加入葱姜蒜，葱打结后加入，香料可以用香料包装起来放入，加水，加酱油老抽和蚝油，加入冰糖，再适量放盐。高压锅选择炖牛肉的档，剩下的就是等待美味出炉。
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也可以不加番茄，直接炖牛肉汤，后面做红烧牛肉，牛肉面，炖土豆胡萝卜都OK。娃在吃面前先喝了两碗汤，哈哈哈。
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煮面捞出，放点芹菜碎和青菜🥬，把汤浇上就收工。
