#北鼎蒸炖锅#双色旋风馒头
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小鱼麻麻爱吃鱼
用料
#北鼎蒸炖锅#双色旋风馒头的做法
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原味面粉100+1克酵母+55克清水。
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搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
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蝶豆花口味面粉100克+1克酵母+55克清水。
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搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜，醒发10分钟。
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两块面团，分别擀成长方形面片，白色面片在下，抹上一层薄薄的清水。
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将蝶豆花口味面片置于白色面片之上。
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沿一端卷起，尽量紧一些，收口处稍微抹一点清水，方便粘住。
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切成等分的几份。
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放置蒸锅内，置于温暖处发酵至两倍大。
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发酵好后。蒸10分钟，焖2分钟即可。
小贴士
面粉吸水性不同，水量请预留5-10课，慢慢添加。
