巧克力蛋糕吐司

Name: 巧克力蛋糕吐司
Ingredients: 300克高粉; 20克可可粉; 60克可可戚风; 220克水; 30克黄油; 20克糖; 1/2小匙盐; 1小匙酵母

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Maple1204

（450克吐司盒一个）

用料

高粉	300克
可可粉	20克
可可戚风	60克
水	220克
黄油	30克
糖	20克
盐	1/2小匙
酵母	1小匙

巧克力蛋糕吐司的做法

除蛋糕外，后油法将所有原料揉至完全阶段
基础发酵
滚圆、松弛
排气，将面团擀成与吐司盒长度相当的长方形，铺上蛋糕条
将面片自上而下卷起，收口朝下，置于吐司盒中
二次发酵
烤箱预热，180度，下层，上下火，40分钟，趁热脱模
完全凉透后，切片

小贴士

1、蛋糕喜欢放多少随自己，别过多就好
2、喜欢吃甜点的，可以适当增加糖的用量

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该菜谱发布于 2011-10-30 15:03:25

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