小美番茄炖牛腩
0
人做过这道菜
朗朗上口的昵称
方子来自cookido
用料
| 牛腩（热水汆烫 切3*3cm） | 700g |
| 西红柿（切块） | 600g |
| 洋葱（可要可不要） | 1个 |
| 姜（切片） | 10g |
| 八角 | 2个 |
| 油 | 10克 |
| 京葱（切段） | 50g |
| 干辣椒（切段） | 2个 |
| 蕃茄酱 | 150g |
| 干红葡萄酒 | 50g |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 香菜 | 2支 |
小美番茄炖牛腩的做法
-
将油、姜、京葱、干辣椒、洋葱、番茄酱和番茄放入主锅，以8 分/120°C/速度 1拌炒。 -
加入牛腩块，以5 分/120°C/反转速度 小勺拌炒。
-
加入干红葡萄酒、桂皮、八角和盐，以60 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。
小贴士
在做法3中，可根据您对牛腩酥烂的要求，酌情增加15-30分钟的烹煮时间。
