红豆生南国，挑选红小豆才正宗，不要选大颗的红豆红豆洗干净，提前泡1小时
记得要用陈皮不是果皮哈，陈皮好才是红豆沙的精华陈皮用开水泡发 刮去果囊，撕称小块备用
水开放入红豆，姜片，陈皮，煮开第二个15分钟再放百合，第三个回合后再放糖划重点：要想吃绵绵的红豆沙，记住煮沸后转小火15分钟，关火焖15分钟，来回3个回合就可以放糖调味
这里说一下糖：冰糖/冰片 清甜红片糖 糖味更浓黑糖 不建议 抢味
上传你做的住家糖水铺 陈皮红豆沙
ericcarol
