蒜蓉炒虾 潮味家常

虾清洗干净，可以修剪一下。

虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。

太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。

配料

大蒜

打成这样，不要太小，也可以用刀切。

锅里下油

油多一点点，油热下大蒜。

爆出香味，中火就好。

把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。

锅里油不够再加些，把虾放进去炒。

虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。

把大蒜加进去，翻炒几下。

不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。

几分钟后打开锅盖，翻炒几下。

最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。

装盘开吃

蒜蓉炒虾，特别好吃。

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