炸肉丸

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在超市看着卖肉那有炸肉丸卖,尝了一个,味道不错,但没有一点肉味,自己买点肉,问了一下里面放了什么,在下厨房搜索一下,还挺多人分享。

用料  

猪肉 500克
适量
馒头 一个
胡椒粉 2g
料酒 适量
2g
淀粉 适量
鸡蛋 2个
生抽 20g
蚝油 适量

炸肉丸的做法  

  1. 肉打成肉沫,馒头泡软,一个鸡蛋,各种调料,放一起搅匀,打起劲。

    炸肉丸的做法 步骤1
  2. 中小火,放能末过肉丸的油,用筷子试试油温,起密密的泡泡就放进去,炸到颜色变深,捞出。

  3. 油温再升高些,放进去复炸,颜色深点捞出 外酥内嫩很好吃。我是直接用勺子挖的,外观不好看哈。

    炸肉丸的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-11-08 19:03:22
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炸肉丸的答疑

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