荠菜年糕

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悠闲的下午,骑上心爱的小车车,拎起可爱的小篮子,享受亲子时光。

用料  

荠菜 300克
香干 6块
年糕 4根
咸菜 30克
3克
蚝油 2勺
开水 30克

荠菜年糕的做法  

  1. 去田间挖荠菜,在田埂上一朵一朵的,很好找

    荠菜年糕的做法 步骤1
  2. 小朋友都很容易找到,荠菜拿回来冷水里浸泡,将根部泥土全部抖落

    荠菜年糕的做法 步骤2
  3. 在浸泡荠菜的时候,年糕、香干切块,切条。有猪肉的可以将猪肉切细丝,放酱油、老酒、生粉,搅拌均匀腌制一会儿

    荠菜年糕的做法 步骤3
  4. 锅里放一半冷水煮沸,放荠菜,稍微煮沸拿出,冷水里冲一下,团成一团,切成小段。油锅热了以后有肉的话放腌过的肉,肉变白,再放年糕、香干,快速翻炒,炒至年糕变软,加荠菜、咸菜,放一丢丢开水,放一点老酒,加盐、一丢丢蚝油。煮沸,起锅~

    荠菜年糕的做法 步骤4

小贴士

有冬笋的话,冬笋过水,切成小颗粒,味更美。
此篇仅此记录美好生活,挖荠菜太过即兴,所以就简简单单的做了一下,也很有意思。
 
该菜谱发布于 2020-11-08 22:27:13
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