蒜香全麦面包

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诚实地说,根据小高姐的食谱略有改动、也是照搬。谢谢她!

用料  

面团用料:
高筋面粉 200克
全麦面粉 100克
2克
12克
酵母 2克
温水 190克
玉米油 24克
馅料部分:
大蒜 一头
葱白 一根
无盐黄油 50克
十三香 1勺
半勺

蒜香全麦面包的做法  

  1. 把面粉,盐、酵母温水、玉米油都到一起活成面团

    蒜香全麦面包的做法 步骤1
  2. 盖上毛巾醒发20分钟

    蒜香全麦面包的做法 步骤2
  3. 这时起锅底火把黄油融开

    蒜香全麦面包的做法 步骤3
  4. 放入切好的葱和蒜末炒香关火

    蒜香全麦面包的做法 步骤4
  5. 面团排气分成四份

    蒜香全麦面包的做法 步骤5
  6. 每个面团保持光面做成圆形

    蒜香全麦面包的做法 步骤6
  7. 把蒜蓉涂在擀好的圆饼上,圆的大小大过手掌就好!

    蒜香全麦面包的做法 步骤7
  8. 把三面都涂好蒜蓉酱用一圆形在中心按圆印

    蒜香全麦面包的做法 步骤8
  9. 然后分成八等份

    蒜香全麦面包的做法 步骤9
  10. 把每一份再切一刀,响内翻折两次

    蒜香全麦面包的做法 步骤10
  11. 一次翻折到这样

    蒜香全麦面包的做法 步骤11
  12. 然后盖上保鲜膜再醒发四十分钟。

    蒜香全麦面包的做法 步骤12
  13. 然后刷蛋液撒芝麻,预热205度烤25-30分钟。根据自己烤箱温度。

    蒜香全麦面包的做法 步骤13
  14. 出炉!

    蒜香全麦面包的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-09 08:02:48
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