星空紫薯包【松下面包机PY100】

紫薯馅：紫薯去皮蒸熟，加牛奶、细砂糖入料理搅打均匀，转移至不粘锅中加入椰子油，开小火慢慢炒匀并蒸发出多余水分～炒好的馅料盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟就可以用了，否则不太好包。
ps：更多油的加入整个馅料会更加的顺滑，糖也可以用蜂蜜、水饴替代，量可以加大。

使用前将冷藏好的紫薯馅料均分成8份，每份差不多25-30g。

星空包子皮制作：
除蝶豆花粉外，所有材料放入面包桶中，选择程序14饺子面团功能揉面15分钟。
ps：粉红小妹真的颜值高、揉面技术也好，省心又省力。

揉好的面团取出一分为二，在切分的时候也可以检验揉面效果，切面没有大的缝隙气泡，整体呈现细腻的状态那么这个面团揉好了。分一份放回面包桶中，将蝶豆花粉加入、继续选择揉面程序，差不多3-5分钟揉匀即可，取出将面团滚圆。

将面包桶中的叶片取下，把面团放回桶中，选择程序18发酵功能，将面团发酵至1.5-2倍大小。

取出面团，两个面团排气快速搓揉在一下，几下就成，不均匀的效果出来的样子更自然。然后将面团均分成8份，每份重量在25-27g左右。

每个面团都像包包子一样，先擀圆再包入馅料，收口、滚圆即可。ps：其他没有包的注意加盖保鲜膜、防止面皮变干。

如果和我一样使用蒸烤箱的朋友，将包好的星空包进行2发，20-30分钟即可，随后蒸10分钟就好啦。如果是上火蒸的朋友，2发后记得先将蒸锅水烧开、上汽后再将包子放入，大火蒸8分钟，焖2分钟再揭盖即可。

取出稍晾凉就可以吃啦！

每一片星空都有不同的美，星空紫薯包也一样哇✌🏻

馅料虽然油糖都不多，但是整体是非常顺滑的，有紫薯自然香甜的气息！