韭菜豆子
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人做过这道菜
思琦_宇妈妈
韭菜豆子是一种咸菜，小时候生活在农村，家中会长各种蔬菜，到了立冬后家中就会腌制一些韭菜豆子作为晚饭的小菜，此时的韭菜最为香嫩。
用料
韭菜豆子的做法
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将韭菜洗净凉干水份。
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将黄豆洗净倒入锅中炒熟。
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不停翻炒，尝一下全熟即可。
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控干水份是把韭菜身上的水份全部凉干，不是不滴水。
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把控干的韭菜切成小段。
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放盐，盐根据自己的口味放，但不能太淡，太淡容易坏。
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盐和韭菜搅拌均匀。
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把豆子倒进韭菜盆中压住韭菜使韭菜充分腌制。
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隔一个晚上把豆子和韭菜搅拌均匀装进无水的容器中放置7天以上。
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美味韭菜豆子可以吃了，真的很美味。
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让他全部染上菜汁
小贴士
1，早餐好不吃，有的人空腹吃会反胃酸
2，喜欢辣的人也可以在第七部加辣椒，也可加香菜
3，装瓶后要观察豆子是否全部泡到韭菜汁，如沒泡到可以把瓶子放倒(见11步)
2，喜欢辣的人也可以在第七部加辣椒，也可加香菜
3，装瓶后要观察豆子是否全部泡到韭菜汁，如沒泡到可以把瓶子放倒(见11步)
