葱香盘丝饼 金丝饼 外酥里软葱香味十足 附细节视频详解

所需食材大合照。

面粉中加入3g食盐增加面的筋性，先倒入100g开水，再加入100g凉水，揉匀搓成长条，分成等份面剂，我这里分了6份，盖上保鲜膜松弛半小时。

松弛好后直接擀成长方形，切成细长条，刷上油，撒上少许盐和葱末，用刮板沿一端收拢起来，再将其抻长，从两侧向中间盘起，最后擀面杖轻按成饼。

平底锅刷油预热，放入饼，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色饼就熟了，趁热打一下层次。

成品图来啦，揭开看里面层次丰富。

动态视频呈现时间到，层次分明颜值高，不管是炒着吃还是煎着吃，都很好吃，赶快动手试做吧。