笋子烧牛肉
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baby曦洋洋
用料
| 牛肉 | 两斤（适量） |
| 笋干 | 一斤（随自己喜欢，我们家爱吃所以多点） |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 五六片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 红油豆瓣酱 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 醋 | 适量 |
| 蒜 | 五六瓣 |
| 胡椒粉 | 适量 |
笋子烧牛肉的做法
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笋干洗干净
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切成这样好入味
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牛肉焯水
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多点油，加入葱姜蒜，香料，葱段，炒香
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加入牛肉。然后倒入料酒适量。多翻炒，水分尽量炒干
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加入两种豆瓣酱，番茄酱上色，加入热水
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加入笋干
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家里的砂锅坏了。所以换的别的锅。加入糖和醋。大火烧开，转小火，隔十五二十分钟搅拌一下，免得不入味，撒点胡椒粉，炖趴就可以了，差不多两个小时左右吧，就可以吃了
