土豆、胡萝卜、豆腐切成拇指指甲盖大小的丁儿。白菜横切成小拇指宽的条儿。
热锅放油，入姜蒜炒香。入土豆胡萝卜小火煸炒两分钟。加料酒酱油炒香。
加吃饭小碗两碗水，调入盐。大火。等菜汤开了加入豆腐。
等汤见底了，开锅撒入白菜，还是盖住继续小火收汁。大约两分钟吧，铲子扒开菜锅底只有薄薄一层汤时候，开大火炒一下，（这个时候若是可以吃鸡精的可以调入鸡精，不爱吃的就免了）把白菜和其他的炒在一起后，出锅。
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我叫厨小梨
