西红柿炒鸡蛋
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人做过这道菜
豌豆酱和嘟嘟桑
用料
西红柿炒鸡蛋的做法
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西红柿洗净后划十字刀，葱取一小段去皮洗净切成葱花。
锅中烧水，开水烫去西红柿的皮；
去皮后的西红柿切成块，去掉蒂，盛出备用。 -
两个鸡蛋打入碗中，划散；
热锅倒油，待油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成形用铲子翻炒成大块，炒到鸡蛋全熟微焦，盛出备用。
（这道菜的鸡蛋要炒老一点，更好吃） -
锅中倒油，油热后倒入葱花、西红柿翻炒；
加少许生抽，如果颜色浅可以再加点老抽上色；
加少许糖、盐调味；
待西红柿炒软出汁儿；
加入鸡蛋继续翻炒均匀，即可出锅。 -
完成✅
小贴士
打鸡蛋时不放盐，否则会很咸，也容易发黑。
