三文鱼什锦炒饭

准备食材：
1、三文鱼加入少量黑胡椒碎，腌一下
3、泡发木耳和香菇（不需要香菇水），泡好的木耳和香菇切丝
4、胡萝卜、羽衣甘蓝切丝（越细越好）
5、菜花剁碎成菜花米
6、蘑菇切成小段
7、准备好玉米粒和豌豆粒（我都是提前剥好放到冰箱里冷冻的，随时取用即可，非常方便）
8、葱白葱叶切小段（葱白作为底料，从业出锅前点缀）

将三文鱼放到热锅里煎一下，煎至8成熟，把油脂全部煎出，捞出备用

不要刷锅，直接下入葱白（如果锅中没有油或者油太少，加入少量油后再下葱白）翻炒出香味后加入胡萝卜丝，小火慢慢煸软，加入酱油

放入羽衣甘蓝小火翻炒直至炒软，之后放入豌豆和玉米，翻炒两下

把剩余的蘑菇、香菇、木耳放入锅中，把所有食材搅拌均匀，持续翻炒
放入三文鱼和蟹棒，用铲子把三文鱼拆碎，沿锅边加入料酒和盐

当三文鱼全熟之后，放入米饭和菜花米，炒两分钟左右，尝一下咸淡，撒上葱花和黑胡椒，即可出锅

准备享用吧～