红烧酱香西葫芦
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zhaoyanjin-10
酱汁（微甜）：
蒜一瓣、
老抽一勺、
糖足量才去酸
入锅:
～翻炒煎，熟至出水
～至有点甜甜的
～盖锅盖，收汁，
出锅！
误区：一先炒蒜，容易焦；二先炒西葫芦，容易硬
蒜一瓣、
老抽一勺、
糖足量才去酸
入锅:
～翻炒煎，熟至出水
～至有点甜甜的
～盖锅盖，收汁，
出锅！
误区：一先炒蒜，容易焦；二先炒西葫芦，容易硬
用料
| 西葫芦 | 0.5个 |
| 蒜、 | 1瓣 |
| 老抽一勺、 | 1勺 |
| 糖足量 | 足量 |
红烧酱香西葫芦的做法
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酱汁（微甜）：蒜一瓣、老抽一勺、糖足量才去酸
入锅，翻炒煎熟至出水至有点甜甜的
盖锅盖收汁，出锅！
误区：一先炒蒜，容易焦；二先炒西葫芦，容易硬
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入锅，
详细见上
，出锅！
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同比例配方，酱香鸡翅
