牛肉切块, 冷水下锅 放姜片+料酒,煮出血沫,捞出洗净。
倒油,放冰糖,炒至枣红色
放肉,炒糖色,放洋葱,八角 香叶,炒一下
加水炖40分钟,倒入砂锅中
锅内少许油,倒入西红柿
炒出汤汁下入土豆
全部倒在牛肉上,加盐,小火炖20分钟,出锅
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