适合冬天喝的泡菜海鲜汤

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视频拍了泡菜汤和海鲜葱饼,这个菜谱先讲讲怎么做泡菜汤,海鲜葱饼下期再讲。
这个汤的灵感来源于一个韩国博主的菜谱,我根据个人喜好做了一些调整,天冷的时候喝上一碗,别提多舒服啦。

用料  

虾仁 6个
花甲,扇贝肉等海鲜 适量
辣白菜 1小碗
小土豆 1个
小胡萝卜 1根
白洋葱 1/4个
辣椒 适量
酱油 2勺
3克
500毫升

适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法  

  1. 准备一小碗韩式辣白菜,我是在超市买的袋装的,如果是整棵的就切成块。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤1
  2. 土豆切成小块,胡萝卜斜切大片。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤2
  3. 这种比较辣的辣椒按需放,我比较能吃辣放了四个,辣椒绿色红色的都可以。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤3
  4. 锅里倒油炒香洋葱,等到洋葱稍微有点软了之后放入土豆和胡萝卜翻炒。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤4
  5. 再加入辣白菜,翻遍之后加入清水,盖上盖子大火煮开。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤5
  6. 调成中火,放入自己喜欢的海鲜,建议放虾仁,花甲或者扇贝肉,放其他自己喜欢的的也可以。因为现在在国外留学,超市只买得到虾仁和瑶柱,我就只放了这两个。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤6
  7. 最后加入青辣椒,两勺酱油一勺盐调个味,再煮五分钟,等土豆熟了就可以了。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤7
  8. 出锅之后撒点葱花,辣辣的汤里带着微微的甜,特别适合冬天喝。大家也可以按自己喜好在汤里面放豆腐,年糕一起煮,甚至煮面来吃,味道都是很不错的。

    适合冬天喝的泡菜海鲜汤的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-11-10 00:35:51
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