紫薯🍠刀切馒头

最近奶奶有点迷这种小小的刀切馒头，两次回家都看到她坐在门口吃。
今晚回家我就立刻做了一波给她吃。😁
原本只想做纯原味的刀切，看到了架子上还没用光的紫薯粉，就想着做个紫薯味道的啦～

如果你不想做紫薯的，揉面揉好以后直接搓成长条就可以了， 或者擀成长方形后喷点水直接卷起来就可以啦。

注意，水一定要喷哦。秋冬天气比较干燥，在擀开的时候表面很快就风干了，喷水是为了更好的是面团沾粘在一起。

方便快手还营养健康～～～

1、牛奶一般在➕➖5g左右，不通牌子的面粉吸水性不一样。
2、可以用普通的中筋面粉，口感比低筋面粉稍微硬一点。
3、橄榄油没有可以用普通炒菜的油。
4、发酵时间制作为参考 主要是看状态。比发酵前大1.5-2倍，轻按慢慢回弹
5、夏天面包做完面温比较高的 适当缩短发酵时间 冬天相反