比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學

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用料  

土豆 400克1个
澱粉 2勺
食鹽🧂 2克
清水 適量
大量
沙拉醬 少許

比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法  

  1. 1⃣️土豆洗淨去皮切成條,大小根據自己決定。盛入大碗中用清水浸泡二十分鐘,去除少許澱粉,期間可換水兩次。

    比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法 步骤1
  2. 2⃣️鍋內注水燒開,加入食鹽倒入土豆條,切記此步驟只是為了過一遍熱水,30秒即可撈出過冷水,不要煮熟‼️(划重點)。撒入玉米澱粉充分搖勻。

    比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法 步骤2
  3. 3⃣️ 放入冰箱冷凍兩小時變硬,稍許解凍後即可進行下一步。

    比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法 步骤3
  4. 4⃣️冷鍋冷油將油溫燒製七層熱,筷子放入冒密集小泡即可依次下土豆條,炸至變硬表面金黃撈出控油。

    比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法 步骤4
  5. 5⃣️金黃的色澤很好看。

    比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法 步骤5
  6. 6⃣️ 取一小碗倒入沙拉醬或番茄醬蘸著吃,美味可口,香蘇脆口,趕快學起來吧!

    比麥當勞的薯條酥脆的方法你要不要學的做法 步骤6

小贴士

1⃣️冷凍後的食物不要立即取出放進油鍋,防止油蹦爆炸,太危險,要少許解凍後才進行下一步。
 

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该菜谱发布于 2020-11-10 11:15:24
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