果蔬蛋黄溶豆

蛋黄蛋清分离，尽量把蛋清分离干净

加入奶粉和火龙果泥，再滴入柠檬汁

开始打发，我用的是厨师机，高速打15分钟，也可以用电动打蛋器，也是高速打15分钟，没有的也可以手动，但是手会比较累，打发到视频中的比较浓稠的状态，我这个是没有加果蔬泥的状态，加果蔬泥的话会比这个稍微稀一点点

打发好的蛋液装入裱花袋，下边斜着剪一个小小的口，开始挤溶豆，切记刚开始做的话不要把口剪的太大了，不然挤的时候会不好控制大小

火龙果口味

菠菜口味，也可用油纸，放入烤箱或者烘干机
90度，半个小时即可

成品图

果蔬手指饼干

纯蛋黄手指饼干成品图