酒酿馒头
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人做过这道菜
继然
这次蒸出来的馒头，老公说，特别有馒头的感觉，哈哈哈哈，像买的
用料
酒酿馒头的做法
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所有配料添加，揉好，放置一夜，现在是11月，我放在蒸箱里，没有加温度
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第二天早上起来，揉面，馒头好不好吃，就在于揉面，整个面团我揉了100下，又分成两个面团，各又揉了100下，每个馒头至少揉了200下，蒸出的馒头层次感非常好
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蒸箱设定强力蒸，110度，20分钟，一开始就放进去了，并没有达到设定温度后放，依然蒸开花了
小贴士
1.加了点糖，微甜，不喜欢可以不加，或少加，糖可以增加蓬松感
2.白玉的酒酿，米比较多，这次加了275克，下次自己做了米酒，再更新此菜谱
3.揉完面，向内揉的一面向上，就能蒸出开花的效果
4.蒸箱的话，上面盖一个盆，馒头上面就是正常的干干的效果了
2.白玉的酒酿，米比较多，这次加了275克，下次自己做了米酒，再更新此菜谱
3.揉完面，向内揉的一面向上，就能蒸出开花的效果
4.蒸箱的话，上面盖一个盆，馒头上面就是正常的干干的效果了
