准备红豆提前浸泡约8小时,方便煮红豆时更容易熟。
葡萄干
大枣用剪子剪成红枣碎
白糯米粉
冷水下锅煮红豆,煮至软烂,用时大约1小时。
将煮好的红豆捞出控干水分,加入红枣碎、葡萄干。
加入适量的糯米粉,搅拌至如图的样子,用手可以捏成团即可,如果太干可以加一点水或者牛奶均可。
捏成上图的形状,在干糯米粉里轻轻裹上一层干糯米粉。冷水上锅,水开上汽蒸30分钟,关火之后再焖5分钟。
出锅啦!
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