基围虾剥好后开背(这样会更容易熟,而且会更嫩),加入料酒淀粉和蒜片
荷兰豆摘干净(我家小孩爱吃所以我又弄小了些),焯水一分钟。(为了颜色好看我又加了一点点甜椒,这个看个人)
热锅放油,等油热过后再关火让油温降一点下来再倒虾仁,这样炒的虾仁更嫩(炒肉丝肉片的时候也可以用这个方法哦)然后翻炒两下就倒入配菜。最后适量加蚝油和生抽就可以出锅啦
炒好啦
上传你做的荷兰豆炒虾仁