Date Scones 红枣司康
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人做过这道菜
赵小毛_1124
宝宝爱吃枣，找了一个Date scone的方子。已验证味道不错，自留+分享
用料
Date Scones 红枣司康的做法
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将所有普通面粉，泡打粉，肉桂粉，盐，糖混合，原方为白砂糖。
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室温软化黄油加入混合粉类，用手搓成沙粒装即可
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加入切碎的红枣，洋人的枣都是处理好的椰枣，我用了普通红枣蒸过切碎再加入，这样烤出来不会干硬。最后加入牛奶和奶油搅拌至无干粉状态。原方只用了牛奶比例在1杯到1杯半之间，取决于面粉吸水程度自行调节。司康烤出来本身有点干干表面微酥的状态，所以不用加太多牛奶揉成光滑面团。
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将面团随意压一下约1.5cm左右厚度，切割成圆形。一共分成12块
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表面刷牛奶+一点肉桂粉和白砂糖。烤箱预热220度10分钟至表面微黄。时间根据自己的烤箱自行调整
