私房风味香卤鸡脚,简单易做,让你停不下来(懒人版)

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林小厨推出的私房风味香卤鸡脚,电饭锅版,简单易做,邀三五知己,配酒聊天,让你停不下来,人生一大乐事。

用料  

三黄鸡脚 600克
香叶 2片
八角 5克
桂皮 10克
干辣椒 5
料酒克 1勺
老抽 1勺
生抽 3勺
少许
味精 少许
可口可乐香梨饮料 适量
清水 10毫升
花生 一小把
白芝麻 少许

私房风味香卤鸡脚,简单易做,让你停不下来(懒人版)的做法  

  1. 1.鸡脚改小,斩块;
    2.洗净沥干水份;

    私房风味香卤鸡脚,简单易做,让你停不下来(懒人版)的做法 步骤1
  2. 1. 鸡脚加入生抽,老抽,料酒,少许盐搅拌均匀;
    2.腌制10分钟;

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  3. 1.腌制好的鸡脚放入电饭锅,加入八角,桂皮,香叶,可口可乐香梨饮料450毫升和清水10毫升;
    2.电饭锅,煮饭键烹煮1小时;
    3.烹煮到40分钟时,可放入准备好的花生;

    (做菜需要灵活,水量是一个参考,大致没过鸡脚即可。烹饪过程要观察卤汤的收汁情况和口味的咸淡,根据实际情况控制调节。

    (另:这一步骤,也可换成啤酒,但需加入一小块冰糖)

    私房风味香卤鸡脚,简单易做,让你停不下来(懒人版)的做法 步骤3
  4. 日本进口饮品乐活水
    可口可乐香梨味透明饮料
    (可网购)
    健康无碳酸,口感清爽有点甜,与各味卤料搭配为汤底特别赞。

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  5. 最后,排盘,撒上白芝麻。

    私房风味香卤鸡脚,简单易做,让你停不下来(懒人版)的做法 步骤5

小贴士

做菜需要灵活,水量是一个参考,大致没过鸡脚即可,烹煮过程要观察卤汁的收汁情况和口味的咸淡,根据实际情况控制和调节。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-10 19:52:55
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