孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)

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用料  

洋葱
青椒
红椒、大葱
牛肉(猪肉)
大米
生抽
耗油
孜然粉
辣椒粉
白糖
鸡精
水淀粉

孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法  

  1.    牛肉(猪肉)切片、大葱切长段,青红椒、洋葱切滚刀片备用,保证青红椒至少一种偏辣一点,碗中加少许淀粉调成水淀粉(少量)。


       

    孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法 步骤1
  2.   热锅凉油,下入牛肉(猪肉)炒熟,下入大葱、洋葱炒香,下青红椒,加生抽、耗油翻炒。
      加孜然粉,少许辣椒粉翻炒(期间要快,不要等到青红椒炒过火,有一点脆口最好),加盐、少量白糖翻炒,最后下鸡精,调好的水淀粉勾芡,出锅
     

    孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法 步骤2
  3. 蒸好的大米入盘,盖上炒好的菜,完成。

    孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-10 21:09:54
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