牛肉(猪肉)切片、大葱切长段,青红椒、洋葱切滚刀片备用,保证青红椒至少一种偏辣一点,碗中加少许淀粉调成水淀粉(少量)。
热锅凉油,下入牛肉(猪肉)炒熟,下入大葱、洋葱炒香,下青红椒,加生抽、耗油翻炒。 加孜然粉,少许辣椒粉翻炒(期间要快,不要等到青红椒炒过火,有一点脆口最好),加盐、少量白糖翻炒,最后下鸡精,调好的水淀粉勾芡,出锅
蒸好的大米入盘,盖上炒好的菜,完成。
上传你做的孜然牛肉盖浇饭(兰州拉面里面味道)