婴儿米饼（含蛋白版）

Name: 婴儿米饼（含蛋白版）
Ingredients: 1个蛋白; 90克白米饭; 80克清水

7.4 综合评分

25 人做过这道菜

潇洒小99

这款零食适合蛋白不过敏的宝宝

用料

蛋白	1个
白米饭	90克
清水	80克

婴儿米饼（含蛋白版）的做法

白米饭加清水打成细腻的泥状
蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器有一个直立的小尖角，将1/3打发好的蛋白放入米糊中，划“J”字切拌均匀，再将米糊倒入剩下的2/3蛋白中，划“J”字切拌均匀，不要消泡
预热烤箱，上下100度，将拌好的米糊倒入裱花袋，剪一个小口，挤出你想要的形状，放入烤箱，上下100度，2个小时，是的，你没错，2个小时......
溶豆形状
不知道什么形状的形状😂
仙贝形状
形状可以丰富一些，能更好的帮助宝贝练习手部精细动作
来吧，现在让我们一起来感受一下它的酥脆吧

小贴士

1. 米糊尽可能打得细腻一些，不然偶尔会吃到一点小渣渣，完美主义可以过筛一下
2. 可以挤成不同的形状一起烤，小一点的就适当的减少一点时间，比如我做的溶豆形状和手指形状的，大概80分钟的时候就烤好了，就可以先拿出来了
3. 如果要做成扁扁的大米饼形状的，可以按照📎的线条来挤，从中间划一长条再慢慢的往外一圈一圈的来做好造型，但是切记⚠️，一定要挤的薄薄的，不然会烤到让你怀疑人生的，你猜我咋知道的😂😂