青椒炒鸡胗
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人做过这道菜
家的温暖2020
这是一道家常菜做法简单美味，主要在于火候掌握。
用料
青椒炒鸡胗的做法
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鸡胗用清水洗干净。
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切薄片。
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锅中倒入适量清水煮沸后，放入鸡胗加一勺料酒去腥味。水再次沸腾就可以了。
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倒出来用清水洗干净，备用。
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准备姜片，大蒜，葱段和小辣椒。青椒和红椒洗干净后切块备用（忘了拍图片了）。
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锅中倒入适量油，倒入香料爆香。
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鸡胗下锅，翻炒一分钟后，再加一勺盐，糖，海鲜酱油，三勺料酒和半勺老抽。再加入半小碗开水，煮15分钟后（中小火），感觉汤汁浓稠倒入青椒翻炒三分钟即可食用（大火）。
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完成
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完成
小贴士
喜欢鸡胗软一点可以多煮几分钟，看个人喜好。鸡胗不多煮点很硬。
