家庭版-牛肉面（附卤牛肉的快手做法）

卤牛肉方法：
1，牛腱子肉2斤洗净沥水，生姜约15克切片，生抽约30毫升，老抽约20毫升，冰糖一小块，食盐大概20克备用。
2，超市买的卤料包一个，放入锅中，加入约1600毫升清水浸泡半小时左右。
3，把步骤1里所有食材及调味品倒入锅内，炉火煮开，撇去浮沫，然后转中小火煮30～35分钟，关火。（如果肉块过大，可适当延长5分钟）
4，关火后，不动锅，让牛肉继续在卤汁里浸泡一晚或几小时，使牛肉充分入味。然后捞起存放冰箱，随吃随切。

⚠️碎碎念：卤牛肉的汤汁不要倒掉，留做牛肉面的汤底，这才是牛肉面的灵魂～

清水煮好的面条根据自己口味加适量卤汁、香菜、少许白胡椒、白萝卜片、卤牛肉片……一碗好吃的牛肉面就做成啦😄