番茄鱼片
8.2
综合评分
399
人做过这道菜
笑笑Sister
强烈推荐这款番茄鱼片，酸辣开胃，作法超级简单，厨房小白也没问题，一起来学吧
用料
番茄鱼片的做法
-
鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄划十字刀烫热水，去皮后切小块
-
鱼片加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至粘稠腌制10分钟左右
-
起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟
-
放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼片放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！
-
鱼肉超级嫩的
-
配菜也入味
-
汤汁鲜美浓郁
